Preludio Barrel Select Blend da Familia Deicas

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Preludio Barrel Select 2009, da Família Deicas (Juanicó, Canelones, Uruguay), vinícola com 800 ha. de vinhedos próprios, exporta para 27 países.Na sua composição entram 52% de Merlot, 23% de Tannat, 11% de Cabernet Sauvignon. 7% de Cabernet Franc, 4,5% de Petit Verdot e 2,5% de Marselan, blend que lhe confere um equilíbrio sensacional em seus 13% de álcool, apos maturar por 30 meses em barricas de carvalho francês.

Deixamos respirar por pouco mais de 30 minutos no decanter e apreciamos a 18°C, onde se abriram suas notas de frutas vermelhas, figo fresco, especiarias e chocolate abaunilhado. Na boca se apresenta untuoso, de textura aveludada, encorpado em taninos macios e de longa persistência.

Harmonização perfeita para carnes vermelhas suculentas grelhadas na brasa de lenha, massas recheadas com molho de tomate pedaçudo e poderoso, carré de cordeiro novo (borrego) ao chimuchurri e queijos potentes (parmesão com mais de 6 meses e similares)

Importadora: www.interfood.com.br

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